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我校学子在“第二届全国大学生生命科学创新创业大赛”获佳绩
来源:有我无敌 时间:2019-08-14 14:01:07
我校学子在“第二届全国大学生生命科学创新创业大赛”获佳绩

近日,从第二届全国大学生生命科学创新创业大赛传来喜讯,我校生物工程与食品学院参赛项目《栀子系列色素的研发及生产》,荣获创业组全国二等奖。

本次大赛由高等学校生物科学类专业教学指导委员会和高等学校国家级实验教学示范中心联席会共同主办,兰州大学承办。大赛旨在进一步推进全国高校大学生创新创业教育,推动高校创新创业实践教育的改革与创新,为全国生物学科、食品学科相关专业大学生搭建创新创业活动交流平台。

此次大赛共收到同济大学、复旦大学、上海交通大学、武汉大学、华中科技大学、兰州大学等全国173所高校推荐的733份作品,经严格筛选,共有282份入围决赛。《栀子系列色素的研发及生产》是生物工程与食品学院首次派出的参赛项目,一举成功入围决赛后,在决赛现场答辩中,参赛学生对专家提问进行了认真解答,专家们对项目前期工作和发展前景,也给予了充分肯定。在各高校激烈角逐中,项目最终荣获全国二等奖(创业)。

据悉,该项目是依据合成色素等食品添加剂可能对人体带来的潜在威胁,开发和应用天然色素已成为世界食用色素发展这一趋势。以栀子果为原料,以水或乙醇为溶剂制备栀子黄色素,以及考虑到废液栀子苷的工艺中存在的能耗高、收率低、成本高、资源浪费等一系列问题,用生物转化的方法制备高色价的栀子系列色素。采用具有自主知识产权的专利菌株,对生产栀子黄色素过程中产生的大量废液栀子苷进行综合利用,转化为栀子蓝色素和栀子红色素,产品色价和纯度更高。该项目是在方尚玲教授多年悉心指导下完成的成果,学生们通过项目开展,学以致用,提升创新创业能力,为全面能力发展打下了良好的基础。

附:

获奖学生名单:魏浩林、周金虎、周敬波、管健、陈静

指导教师:方尚玲 张迎庆